Pâtes tréfilées au bronze de la ville historique de Gragnano, nappées d'une sauce tomate sucrée et de basilic frais parfumé. Un classique intemporel qui séduit par sa simplicité et son authenticité.

allergènes : gluten

-alternative sans gluten disponible-

Pesto frais aux arômes intenses de basilic ligure, associé au croquant des noix grillées. Un équilibre de saveurs délicates et intenses sur des pâtes artisanales tréfilées au bronze.

allergènes : gluten

-alternative sans gluten disponible-

Gnocchis verts aux épinards et au pain, une recette typique du Trentin, enrobés de beurre de montagne fondu et parfumés à la sauge. Une plongée dans la tradition la plus authentique des Dolomites.

Allergènes : gluten, lactose, œufs

Pâtes aux œufs frais aux champignons cueillis dans les bois locaux : un plat riche et enveloppant aux parfums de sous-bois et aux saveurs authentiques.

Allergènes : gluten, œufs

-alternative sans gluten disponible-

Élégance dans l'assiette : des tagliatelles aux œufs frais agrémentées de copeaux de truffe noire. Une entrée raffinée et intense pour les vrais connaisseurs.

Allergènes : gluten, œufs

-alternative sans gluten disponible-

Une recette romaine classique avec du guanciale croustillant, des œufs et du pecorino. Crémeux, savoureux et irrésistible.

Allergènes : gluten, œuf, lactose

-alternative sans gluten disponible-

Tomate, guanciale et pecorino : une symphonie de saveurs qui exprime l'Italie authentique à chaque bouchée.

allergènes : gluten, lactose

-alternative sans gluten disponible-

Tortellinis maison servis dans un bouillon chaud délicat, pour un plat réconfortant au goût de maison et de tradition.

Allergènes : gluten, lactose, céleri

Un mélange de saveurs authentiques du Val Rendena : de fines tranches de carne salada marinées aux herbes, servies avec une tortelle de pommes de terre croustillante et notre giardiniera maison. Un plat complet, rustique et authentique qui évoque la montagne à chaque bouchée.

Tendres ailes de poulet glacées à la sauce barbecue fumée, servies avec des frites rustiques. Un plat délicieux et convivial.

allergènes : gluten

La reine de la cuisine alpine : polenta jaune Storo, fondue crémeuse et champignons sautés. Chaleur et tradition à chaque bouchée.

Allergènes : lactose (fromage)

Une soupe épicée au bœuf et aux légumes, inspirée des traditions d'Europe centrale. Riche, parfumée et vivifiante.

Allergènes : gluten (farine de blé), céleri

Tomates mûres, basilic frais et mozzarella locale spéciale au lait de vache de Rendena. Fraîcheur et identité du Trentin.

Allergènes : lactose (mozzarella)

Galettes de pommes de terre croustillantes au cœur de speck du Tyrol du Sud. Parfaites en en-cas ou en apéritif à partager.

Un classique revisité aux saveurs locales : la saucisse artisanale de la sélection Brenta Salumi, servie dans un pain moelleux et chaud, avec une délicate moutarde et du ketchup. Simple, savoureuse, parfaite à tout moment de la journée.

Allergènes : gluten (pain), moutarde

Deux couches de rösti, fromage fondu et jambon fumé. Doré, moelleux et irrésistible.

Allergènes : lactose (fromage)

La reine des ailes anglaises

Une bière ambrée londonienne traditionnelle, douce et équilibrée, aux notes de malt grillé et à l'amertume élégante. Servie à la pression, elle accompagne parfaitement les viandes, les fromages et les saveurs prononcées.

Petit/Moyen

0,20/0,40

Cépage autochtone du Trentin, frais et délicat

Un vin blanc élégant et légèrement aromatique, aux notes de noisette, de pomme verte et de fleurs sauvages. Sec, frais et savoureux, il accompagne parfaitement les plats légers, les charcuteries délicates et les fromages frais. Une véritable expression de la tradition du Trentin.

DOC Valdadige

Un élégant vin blanc du Trentin aux arômes floraux et fruités, avec des notes de pomme verte et de fleurs blanches. En bouche, il est frais, équilibré et minéral : idéal avec des entrées, des entrées légères et des plats de poisson ou de légumes.

Le prince des rouges du Trentin

Un vin à la robe rubis intense, aux arômes de fruits rouges mûrs, avec de légères nuances épicées. En bouche, il est ample, onctueux et structuré, avec une finale persistante. Idéal avec les viandes rouges, le gibier et les fromages affinés.

Frais, minéral, avec un caractère lacustre

Un vin blanc élégant des rives du lac de Garde, aux arômes d'agrumes, de pêche blanche et de fleurs sauvages. En bouche, il est équilibré, savoureux et persistant. Idéal avec du poisson, des risottos délicats et des fromages frais.

Frais, élégant, parfait pour tous les toasts

Un vin mousseux fin et aromatique, au perlage fin et persistant. Des notes de pomme verte, de poire et de fleurs blanches complètent un palais vif et harmonieux. Idéal à l'apéritif ou pour accompagner des entrées légères et des plats délicats.

L'air du Prosecco, Apérol Sirop simple,

Jus de Citron vert , Jus de Orange

Vodka, Bayles, Kahlùa,

Expresso, sucre

• Bombay Saphir
• Luz Citron
• Luz Sec
• Bouledogue
• Hendrick's
• Hendrick's Flora Adora
• Hendrick's Lunaire
• G.Vine Floraison
• Z44
• Hungava
• Monkey 47 Forêt-Noire
• Le professeur
• RoKu

Jus De À orange , Sucre, Vermouth Blanc , Amer, Velours magique

Jack Daniel's Pomme , Sucre, Citron vert , Kiwi

Jack Daniel's Cannelle , Citron vert , Sucre, Velours magique

Cocktail avec base IOVEM , Citron vert Sirop simple, Velours magique

Whisky, Citron vert , Sucre, Velours magique , Vin rouge

Amaretto Disaronno , Citron vert Sirop simple, Velours magique

Whisky Bourbon, Citron vert , Sirop simple\Blanc d'œuf

Affumicatura en carafe

Cocktail Sans alcool * basé sur Framboise , Cassis et le pin des montagnes

*Version également disponible alcoolique

mangue Frais, Citron vert , Menthe , Sucre, Rhum blanc, Soda

Vermouth, Bitter, Soda ou Mousse de bière

Vermouth Rouge , Amer, Gin

Velours de C affé , Amer, Vermouth , Gin

Menthe , Citron vert , Vodka, Bière de gingembre

Jus de À orange , Jus de Myrtille , Vodka avec Pêche

Jus de Ananas , Crème de C ici et du rhum

Tequila, Cointreau , Citron vert Croûte de sel

Petit/Grand

Des feuilles de menthe poivrée soigneusement sélectionnées constituent une infusion particulièrement savoureuse et rafraîchissante. À déguster tout au long de la journée et après les repas.

Les fleurs de camomille, composées de toutes les parties soigneusement sélectionnées et inspectées de la camomille matricaire, sont soigneusement conditionnées. Outre son agréable infusion, elle est largement utilisée pour ses nombreuses propriétés bénéfiques. Comme tous les produits similaires, elle ne contient pas de caféine. Ce sachet spécial est conditionné avec soin et minutie, sous contrôle constant, dans notre usine de Bressanone, dans le Tyrol du Sud.

Aussi appelé thé rouge ou thé Massaï, le rooibos est originaire d'Afrique du Sud, où sa consommation est traditionnelle. Il est très apprécié pour sa saveur parfumée et légèrement sucrée et ses nombreuses propriétés bénéfiques. Comme tous les produits similaires, il ne contient pas de caféine.

Ingrédients issus de l'agriculture biologique contrôlée : Anis, fenouil, cumin, camomille.

Golden Bridge Stomach Plus « Bio » Wellness aide le corps à se détoxifier, se régénérer et se ressourcer. Il détend le corps, favorise le bien-être et revitalise l'esprit et l'âme.

Ingrédients issus de l'agriculture biologique contrôlée : Mélisse, camomille, pétales de lavande, réglisse, houblon, pétales de rose.

Golden Bridge Wellness Relax « Bio » aide le corps à se détoxifier, se régénérer et se ressourcer. Il détend le corps, favorise le bien-être et revitalise l'esprit et l'âme.

La saveur vive et épicée du gingembre, rehaussée d'une note fruitée d'orange, crée une expérience sensorielle unique, idéale à tout moment de la journée. Comme tous nos produits, il ne contient pas de théine.

Ingrédients: Fleurs d'hibiscus, cannelle, clous de girofle, pommes, écorces d'orange.

Hüttenzauber est un mélange unique de divers ingrédients pour une infusion agréable et savoureuse. C'est une excellente boisson pour toute la famille, surtout par temps pluvieux et froid. Comme tous les produits similaires, elle ne contient pas de caféine.

Un mélange traditionnel de thés en feuilles de Ceylan et d'Assam. Un caractère puissant et une saveur riche et ample. Parfait pour le petit-déjeuner et une agréable gourmandise matinale.

Thé noir à longues feuilles enrichi à l'essence de bergamote. Un thé traditionnel introduit en Grande-Bretagne au XIXe siècle par un noble nommé Earl Grey. Sa saveur parfumée est légèrement citronnée. À déguster de préférence l'après-midi.

Le thé blanc est originaire de Chine, plus précisément de la province du Fujian. Il est obtenu grâce à un procédé spécial de transformation des jeunes pousses du théier Camellia Sinensis. Le thé récolté est étalé sur des nattes spécialement préparées pour le flétrissement, puis soigneusement séché. Ce procédé produit des feuilles d'un blanc argenté. L'infusion obtenue est claire et possède un arôme et une saveur très délicats.