Weinherstellung:alkoholische Gärung von Weißwein in temperaturbehandelten Edelstahlbehältern.

Alkohol: 13% vol.

Strauß Zart und anhaltend, mit Anklängen von Birne und exotischen Früchten

Schmecken: elegant, mit einer guten Säurebalance; ausgezeichnete retronasale Übereinstimmung der Aromen

Name: Trentino DOC Superiore Cembra-Tal.

Weinherstellung: in Edelstahltanks. Anschließend erfolgt eine weitere Reifung in der Flasche über mehrere Monate.

Alkohol: 12,5 % vol.

Schmecken Anklänge von aromatischen Kräutern, Holunderbeeren, tropischen Früchten und Zitrusfrüchten. Würzig, mineralisch, mit angenehmer Säure.

Weinherstellung Gärung in Stahl, Aderlassmethode

Verfeinerung: 5 Monate in Stahl gereift

Abfüllung 3.000 Flaschen bis März 2026

Alkohol: 12,0% Vol.

Strauß Intensive Aromen von Erdbeeren und Himbeeren, subtile würzige Noten von Thymian

und Oregano, ein Hauch von Rosenblättern

Schmecken frisch und fruchtig, lebendige Säure, kräftige Struktur

fesselnde Fülle und angenehme Trinkbarkeit

Weinherstellung Darauf folgt eine mehrstündige Kaltmazeration in der Presse, anschließend wird der Wein abgepresst. Die Gärung erfolgt teils in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, teils in Barriques, wo der Wein etwa ein Jahr reift. Danach reift er in der Flasche weiter.

Alkohol: 13% vol.

Strauß In der Nase zeigen sich süße, fruchtige Anklänge und eine leichte Vanillenote.

Schmecken Der Geschmack ist reichhaltig, vollmundig, strukturiert und geschmeidig.

Weinherstellung Die Fermentation erfolgt durch Mazeration der Schalen in temperaturkontrollierten Edelstahlbehältern.

Alkohol: 14% vol.

Strauß Intensiv, fruchtig, mit Anklängen von roten und kleinen schwarzen Früchten

Schmecken Intensiv, sehr angenehm aufgrund der fruchtigen Noten.

Weinherstellung Traditionelle alkoholische Gärung in Stahltanks, Reifung in Eichenfässern und anschließend in der Flasche.

Name Südtirol DOC

Alkohol:13,0% Vol.

Strauß fruchtig mit Anklängen von Schwarzkirsche und Pflaume, blumig, würzig und mineralisch mit typischen Kakaonoten

Schmecken samtig, begleitet von der typischen Säure von Lagrein

Weinherstellung Die Weißweinherstellung erfolgt durch schonendes Pressen der Trauben und Gärung des Mostes in Edelstahltanks. Im Frühjahr durchläuft der Wein eine langsame zweite Gärung und reift anschließend mindestens 30 Monate auf der Hefe. Danach wird er gerüttelt und degorgiert, wobei ihm Versandlikör zugesetzt wird.

Alkohol: 12,50% Vol.

Strauß Intensives und vielschichtiges Aroma mit Anklängen von weißfleischigen Früchten, Zitrusfrüchten, floralen Noten und einem Hauch von Brotkruste.

Schmecken Seine Säure ist lebendig, aber gut ausbalanciert und verbindet sich harmonisch mit einem cremigen Mundgefühl und anhaltender Frische.

Farbe: Leuchtend gelb.

Perlage Fein und beständig.

Vielfalt: 100% Chardonnay.

Verfeinerung: 48 Monate in der Flasche haltbar.

Serviertemperatur: 6/8° C.

Parfüm Raffiniert, intensiv und fruchtig mit Aromen von reifem gelbem Pfirsich, kandierter Orange und Briochebrot, die sich gut mit leichten Holznoten und einem Hauch von Hefe verbinden.

Leicht, frisch, aromatisch

Ein eleganter und harmonischer Vintage-Prosecco, der sich durch eine feine und anhaltende Perlage auszeichnet. Er präsentiert sich in einem hellen Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase ist er rein mit Noten von reifem weißen Pfirsich und Glyzinien. Am Gaumen besticht er durch seine exzellente Struktur und sein aromatisches Wesen. Der Abgang ist lang und anhaltend.

Grappa wird aus dem Trester zweier weißer Trentiner Rebsorten, Chardonnay und Müller-Thurgau, gewonnen.

Alkoholgehalt (% Vol.): 41

Grappa wird aus zwei einheimischen roten Rebsorten des Trentino, Teroldego und Marzemino, hergestellt.

Alkoholgehalt (% Vol.): 50

Gewonnen durch den Aufguss der Waldmeisterpflanze in Grappa, hergestellt aus ausgewähltem gemischtem Trentiner Trester.

Alkoholgehalt (% Vol.): 40

Es wird aus dem kalten Aufguss der Spitzen von Bergkieferzweigen, die reich an Knospen, Kiefernzapfen und Harz sind, in Grappa hergestellt, der aus ausgewähltem gemischtem Trentiner Trester hergestellt wird.

Alkoholgehalt (% Vol.): 40